پسته کشاورزی – فروش پسته درجه یک رفسنجان

پسته یكی از گیاهان مهم خانواده پسته سانان ) Anacardiaceae ( و متعلق به جنس pistacia
می باشد. ۱۱ الی ۱۷ گونه و چند زیر گونه پسته در این جنس قرار دارند. تیره پسته سانان با
حدود ۶۰ جنس و ۶۰۰ گونه یکی از خانواده های مهم گیاهان م یباشد. پسته های وحشی که
بیش تر در ارتفاعات و کوهستان های خشک و نیمه خشک استپی ایران می رویند از ارتفاع
۷۰۰ متری ) خنجک در لرستان( تا ۳۰۰۰ متر از سطح دریا ) بنه در ارتفاعات بختیاری( یافت می شود.
پسته های اهلی که همگی آنها متعلق به Pistacia vera میباشند در دشت های حاشیه کویر،
دامغان، کرمان ، رفسنجان، قزوین ، قم و.. یافت می شود.
از بین گونه های مختلف جنس پسته، چهار گونه khynjuk ،atlantica ،Vera و mutica در
ایران یافت می شود. پسته درختی است که از دیرباز در نقاط مختلف ایران کشت می شده است
و جنگل های وحشی پسته در ناحیه شمال شرق ایران به ویژه مرز افغانستان و ترکمنستان
وجود دارد و گمان می رود که درخت پسته حدود ۴- ۳ هزار سال قبل در ایران اهلی شده و
مورد کشت و کار قرار گرفته است. این گیاه در کشورهایی مثل ایران، سوریه ،ترکمنستان و
غرب افغانستان رشد م یکند.تولید پسته در سال
۲۰۰۵ معادل ۱۹۰،۰۰۰ تن بوده که ایران را در مقام اول
در دنیا قرار م یدهد. بعد از ایران، آمریکا با تولید
۱۴۰،۰۰۰ و ترکیه با تولید ۶۰،۰۰۰ تن در مقام دوم و
سوم قرار داشته اند. صادرات پسته ایران در سال
۲۰۰۶ معادل ۳۸،۰۰۰ تن بوده است. کلمه پسته فارسی
م یباشد و از طریق زبان لاتین از فارسی وارد زبان های
غربی شده است.